+33(0)5 62 97 01 26contact@hotelmiramont.com

en es
Hôtel Restaurant Le MiramontHôtel Restaurant Le Miramont
Hôtel Restaurant Le Miramont
  • Hôtel Restaurant Le Miramont
    • L'hôtel Le Miramont
    • Le restaurant
    • La carte & les vins
    • Cartes cadeaux
    • Les chambres
    • Activités & séminaires
    • Galerie
    • Contact
    • Réservation
    en es
    Hôtel Restaurant Le MiramontHôtel Restaurant Le Miramont
    Réservation Cartes cadeaux

    La Carte

    L’ardoise

    Suggestion journalière servie tous les jours sauf le dimanche midi, sauf jours de fêtes et fériés

    L’entrée + le plat ou le plat + le dessert 19€
    L’entrée, le plat et le dessert 25€
    L’entrée, le plat et le dessert avec 1 verre de vin et un café 30€

    LE MENU 37,5€
    (Servi midi et soir, tous les jours sauf jours fête et fériés)

    Grosses asperges bio régionales, boudin noir et patate douce grillée, espuma de tome
    ou
    L'entrée Ardoise du Jour

    Filet de merlu de ligne, sauce estragon, risotto ciboulette et pois gourmands
    ou
    Pavé de grosse truite, coulis piquillos, crémeux de courgettes, épinard, fleurs de câpre et betteraves

    Sablé myrtille et lemon curd, quelques fraises, sorbet cassis, chantilly et pesto basilic
    ou
    Café, Thé ou Infusion & petits desserts

    MENU "Petit coin de surprise" 52,5€
    Menu de saison composé par le chef et servi pour l'ensemble des convives sur une base entrée+plat+fromage+dessert

    
Les "Niacs" à partager ou... pas

    La charcuterie de Porc Noir de Bigorre (chorizo, saucisson, jambon, boudin noir) 20€
    Le jambon de Porc Noir de Bigorre simplement à picorer 22€
    La Truite des Pyrénées au pluriel: fumée, en rillettes
, escabèche et tataki 19€
    Les tomes des Pyrénées: 4 variétés, pâte de coing et confiture cerises noires 9€

    Les burgers chic

    
Ils sont servis avec des frites

    Truite 18€
    Sauce Savora, concassée tomate, Cheddar, guacamole, piquillos et ventrêche NDB
    
Porc Noir 19€
    Sauce burger, pulled pork, Bleu de Sayous, compotée oignons, tomate, cornichons et oignons crispy

    LE MENU "PETITOU"

    Plat + Dessert + Boisson 12€

    (consultable sur la carte Petitou jusqu’à 10 ans) 



    LA CARTE

    Les entrées

    Asperges blanches  15,5€
    Ratatouille, oeuf au plat, jambon de porc noir de Bigorre sauté

    Rillettes de maquereau  14€
    Gelée de petits pois à la menthe, croûtons, mayo Wasabi et légumes

    Gravlax de truite des Pyrénées  14,5€
    Salade croquante aux noix, poire, graines de courges et Bleu de Sayous

    Curry de riz rouge aux crevettes 14€
    Courgettes, ananas, raisins et coulis piquillos (adaptation veggie sans crevette 12€)
     
    Les plats

    Coquillettes & Jambon  18€
    Pâtes à la crème, jambon charcutier et oeuf au plat

    Esturgeon sibérien  22€
    Ventrêche Noir de Bigorre, écrasée de topinambours, velouté de champignons

    Poulpe  23€
    Sauté huile persil, black mayo, risotto maïs et chorizo, câpres

    Noix de Saint Jacques  25,5€
    Sautées, crémeux de céleri, pomme Granny Smith, taboulé de légumes et sirop d'érable
     
    Les desserts 9€

    À commander au début du repas

    Petits desserts
 & Café expresso, thé ou infusion
    Bonbons: crème brûlée à la fraise Tagada, chantilly Stoptou et tuile Carambar
    Ganache chocolat: brownie, crumble et mousse chocolat blanc
    Russe à la pistache de la maison Valantin (Tarbes), coulis fruits rouges et glace fraises
    Exotique: ananas grillé, gelée de mangue, rocher coco, crème vanille et sorbet ananas

    LISTE DES ALLERGENES (en cours de mise à jour)

    Charcuterie de Porc Noir de Bigorre: Sulfite, Céleri
    Foie gras de canard: Arachide, Céleri, Sulfite
    Truite pluriel: Oeuf, Arachide, Gluten, Céleri, Poisson, Lactose, Sulfite
    Tomes des Pyrénées: Lactose, Sulfite

    Burger Truite: Arachide, Céleri, Poisson, Lactose, Moutarde, Sulfite, Gluten, Sésame
    Smash burger: Arachide, Céleri, Lactose, Sulfite, Gluten

    Bowl thon: Arachide, Céleri, Poisson, Lactose, Moutarde, Sulfite, Soja, Fruits à coque, Sésame
    Bowl truite: Arachide, Céleri, Poisson, Lactose, Moutarde, Sulfite

    Mulet: Arachide, Céleri, Poisson, Lactose, Sulfite, Gluten
    Thon: Arachide, Céleri, Poisson, Lactose, Sulfite
    Porc Noir plat: Arachide, Céleri, Lactose, Sulfite, Gluten

    Bowl veggie: Arachide, Céleri, Moutarde, Sulfite
    Assortiment légumes: Arachide, Céleri, Lactose, Sulfite

    Café&Petits Desserts: Oeuf, Lactose, Sulfite, Soja, Fruits à coque, Gluten
    Too chocolat: Oeuf, Lactose, soja
    Nougat glacé aux berlingots: Oeuf, Arachide, Lactose, Sulfite


    Argelès-Gazost

    Weather icon

    /

    Température ressentie :
    Min. : / Min. :
    Humidité :

    La Région Occitanie
    LogisLogis -  Hôtel CosyLogis - Restaurant Gourmand

    LE MIRAMONT HÔTEL***

    • L'hôtel Le Miramont
    • Le restaurant
    • La carte & les vins
    • Cartes cadeaux
    • Les chambres
    • Activités & séminaires
    • Galerie
    • Contact
    • Réservation

    Restons connectés

    Hôtel Restaurant Le MiramontLe Miramont sur InstagramHôtel Restaurant Le MiramontL'hôtel sur FacebookHôtel Restaurant Le MiramontLe restaurant sur Facebook

    Contact & infos

    LOGIS Hôtel le Miramont
    et restaurant Des Petits Pois Sont Rouges
    44, avenue des Pyrénées 65400 Argelès-Gazost
    Tél : +33(0)5 62 97 01 26
    E-mail : contact@hotelmiramont.com
    Réception : tous les jours de 7h30 à 23h00
    Fermeture annuelle : fin octobre à début décembre
    Fermeture hebdomadaire du restaurant : mercredi midi et soir et jeudi midi

    Newsletter

    Copyright © 2023 Hôtel Restaurant Le Miramont - Mentions légales & crédits - Réalisation Staffcom.fr

    Restaurant Des Petits Pois Sont Rouges

    Réservez votre table au restaurant Des Petits Pois Sont Rouges tous les jours sauf le mercredi (midi et soir) et le jeudi (midi).
    Informations et réservations au 05 62 97 01 26.

     

    Ce site nécessite l'autorisation de cookies pour fonctionner correctement.