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Hôtel Restaurant Le Miramont
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    El menú

    L’ardoise

    Suggestion journalière servie tous les jours sauf les jours de fêtes et fériés

    L’entrée + le plat ou le plat + le dessert (sauf le dimanche midi) 17,50€
    L’entrée, le plat et le dessert 23€
    L’entrée, le plat et le dessert avec 1 verre de vin et un café 27,50€

    
À partager ou... pas

    La charcuterie de Porc Noir de Bigorre (saucisson, jambon, boudin noir) 18€
    Le jambon de Porc Noir de Bigorre simplement à picorer 19€
    Le foie gras de canard mi-cuit, concassée tomates, oignons au vin, chutney de fruits 19€

    La truite des Pyrénées au pluriel (sushi rillettes, escabèche et Gravlax) 15,5€
    Les fromages des Pyrénées (4 tomes, confiture cerises noires et pâte de coing) 7,50€

    Les burgers chic

    
Ils sont servis avec des frites - Possibilité de réaliser des burgers sans gluten

    Truite et Xingar
    Guacamole, tomate, compotée oignons, sauce Savora, salade, cheddar 18€
    
Black Kbio
    Sauce curry, fondue poireaux, crémeux piquillos, asperges vertes, tomate, pousses 18€
    
Veggie
    Légumes grillés, tomate, poivron, oignon, poireaux, asperges, écrasée patate douce 18€

    À midi... salades & bowls

    Formule Déjeuner 18 € avec Bowl ou Salade et 25€ pour le burger

    Le midi exclusivement hors dimanche & jours fériés comprenant :

    Bowl ou Salade ou Burger Chic
+ une portion de frites + un café (infusion ou thé) & petits desserts

    Salade du Berger
    Salade, abricots secs, avocat, tomate, graines, fromage, boudin, ventrêche NDB et oeuf

    Wrap de Truite

    Truite fumée et gravlax, salade de chou, brocolis, oignons, betteraves, avocat et endive

    Salade de Chèvre
    Pastilla poireaux, tome, toasts ventrêche NDB, pomme, chou rouge, tomate et abricot
     
    Le Menu "Petitou"


    Plat + Dessert + Boisson 11,50€
(consultable sur la carte Petitou jusqu’à 10 ans) 



    À LA CARTE

    Les entrées

    Truite des Pyrénées: Gravlax et truite fumée, salade romaine façon Caesar 15,5€


    Saint Jacques: pommes de terre vinaigrette 15,5€


    Langoustines: lentilles corail en salade, pickles de carottes, potiron, piquillos et patate douce 16€
     
    Les poissons

    Truite des Pyrénées: 
confite, bouillon du consommé, légumes et Poke Shoi 19€

    Merlu de ligne: risotto paëlla, poêlée poivrons, coulis piquillos et chorizo NDB 22,5€

    Maigre sauvage: salsifis sautés, cerfeui tubéreux, kumquat et crémeux piquillos 22,5€

    Saint Jacques: juste grillées, ragoût butternut, sauce estragon et pois gourmands 24,5€
     
    Les viandes

    Canard Sud Ouest
: demi-magret grillé, gastrique myrtilles, purée panais 22€


    Porc Noir de Bigorre:
 presse sautée, boudin, ventrèche oignons, duxelle de champignons 24,5€
     
    Les desserts

    À commander au début du repas de préférence

    Petits desserts
 & Café expresso, thé ou infusion 7,50€


    Crème brûlée: 
au parfum de réglisse, pâte de coing, compote pomme-coing et éclats chocolat blanc 8€

    
*Berlingots de Cauterets en nougat glacé, gelée à l’Izarra verte, chantilly, coulis 8,5€

    Charlotte sablé Tonka: crème vanille chocolat blanc, figue et mûre, sorbet fruits rouges 9€


    Vol-au-vent: mousse marron noix, poire caramélisée, glace vanille et crème anglaise 9€

    Financier chocolat: crème diplomate pralinée, glace au praliné et tuile grué de cacao 9€

    Vacherin mangue-ananas: compotée mangue, ananas caramélisé, glace coco 9€

    
  
    * nougat sans gluten
     
    Participation Hygiène Covid : 1.50€ par personne assise à table

    ALLERGÈNES 

    NOUS NE POUVONS PAS GARANTIR L’ABSENCE D’ALLERGÈNES DANS NOS PLATS. SI VOUS AVEZ DES DEMANDES PARTICULIÈRES, FAITES-NOUS EN PART ET NOUS PROPOSERONS UNE SOLUTION POUR VOUS RÉGALER

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    Contacto e información

    LOGIS Hôtel le Miramont
    y "Des Petits Pois Sont Rouges" restaurante
    44, avenue des Pyrénées 65400 Argelès-Gazost
    Tel: +33(0)5 62 97 01 26
    E-mail: contact@hotelmiramont.com
    Recepción: Todos los días de 7h30 a 23h00
    Cierre Anual: Finales de Octubre a Principios de Diciembre
    Cierre semanal del restaurante: el miércoles

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    BONNE ANNEE 2021

    Toute l'équipe du LOGIS Hôtel le Miramont et du restaurant Des Petits Pois Sont Rouges vous adresse ses chaleureux voeux pour la nouvelle année. Que 2021 vous apporte joie et bonheur et nous permette de vous retrouver très prochainement.

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