De niña,
ella soñaba
delante de la casa,
que se llamaba entonces
Peyro-Bibes.
La Sra. PUCHEU la llamab
"La casa de los patos
y de los peces rojos"
Aquí comienza el aire libre!
Restaurante
«Des Petits Pois Sont Rouges» en Argelès-Gazost
Una cocina gastronómica, actual y local con toques pirenaicos.
Una propuesta gastronómica generosa a los pies de los Pirineos
Dominique y Pierre Pucheu han sabido combinar líneas arquitecturales Art Decó con un ambiente claramente contemporáneo. Así que el restaurante está sobriamente diseñado para realzar lo que es importante: la degustación de un plato delicado y la simplicidad de un momento compartido. ¡Los vinos de Armagnac, que ocupan un buen lugar, proponen diversos licores de los años 1968 a 2005, un placer!
El chef rinde homenaje a los productos de la tierra
A cada una de sus visitas, habrá sorpresas en el menú que se renovarán cotidianamente.
Un ambiente relajante para el restaurante "Des Petits Pois Sont Rouges"
Uds. desayunarán rodeados de luz. La decoración afirma su contemporaneidad con unas sillas transparentes de diseño italiano y una larga mesa de huéspedes.
La mesa de huéspedes
Acoge hasta 10 personas, es ideal para sus comidas de negocios y sus reuniones familiares, para almorzar o cenar. / almediodía o por la noche.
Una trazabilidad y una transparencia en cuanto al origen de los productos
¿Qué mejor que saborear productos de la tierra para descubrir una región? La trucha viene de una piscifactoría en Lau-Balagnas y el cerdo negro de un taller de embutido a 3 kilómetros de aquí. El pescado procede principalmente de San Juan de Luz y San Sebastián.
Pierre Pucheu realiza una cocina creativa respetando al producto
Igual que la montaña cambia sus galas según las temporadas, lo mismo hace el chef. Le gusta trabajar con manjares olvidados y antiguas hortalizas. Combina el gusto de los productos de la tierra con el refinamiento de una cocina moderna. ¡Es de observar que los niños tienen su propio menú y pueden, como los mayores, elegir por sí mismo!
Una terraza sombreada para un almuerzo regenerador
La muy agradable terraza de madera permite, los días de sol, disfrutar de un almuerzo junto al jardín, aprovechando el aire de la montaña. Un momento de calma y de tranquilidad antes de iniciar el asalto a los picos.
Argelès-Gazost
/
Temperatura de fieltro:
Min.: / Min.:
Humidité :
LE MIRAMONT HÔTEL***
Contacto e información
LOGIS Hôtel le Miramont
y "Des Petits Pois Sont Rouges" restaurante
44, avenue des Pyrénées 65400 Argelès-Gazost
Tel: +33(0)5 62 97 01 26
E-mail: contact@hotelmiramont.com
Recepción: Todos los días de 7h30 a 23h00
Cierre Anual: Finales de Octubre a Principios de Diciembre
Cierre semanal del restaurante: miércoles todo el día y jueves mediodía
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